Mont Blanc
Tempo di castagne, tempo di raccolta,….a chi piace passeggiare tra i boschi , e a chi piace andar per castagne e funghi , di questi tempi non torna di certo a mani vuote, le castagne si possono a lungo conservare . Caldarroste, lesse…ecco una ricetta per voi.
Occorrente per 6 persone :
1 Kg di castagne; 3/4 di latte; 10 dl di panna montata; una bustina di vanillina; un bicchierino di rum bianco; cacao amaro; sale.

Passare la purea con lo schiacciapatate, formando su un piatto un cono di "vermicelli", coprirne la punta con molta panna montata già zuccherata e spolverizzare con il cacao e scaglie di cioccolato
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